Cuisson

15 astuces de cuisine brillantes qui seront utiles à tous

Le dîner en famille ne consiste pas seulement à manger. De délicieux plats chauds rassemblent les gens après une longue journée. Pendant un bon dîner, les gens se détendent et se reposent. Mais une personne doit continuer à travailler pendant le «deuxième quart de travail», en passant au poêle… Heureusement, il existe des astuces qui peuvent faciliter la cuisson et réduire le temps qu'il faudra passer. Utilisez-les dans votre cuisine et toute la famille sera heureuse.

Cuire les pâtes très rapidement

Pour une personne affamée, même quelques minutes nécessaires pour faire bouillir de l'eau peuvent être un véritable défi. Faites cuire les spaghettis non pas dans une casserole, mais dans une grande casserole. En raison de la plus grande surface du fond, l'eau bout plus vite et moins de pâte suffit pour la pâte. Ici, vous pouvez ajouter de la sauce.

Une autre façon

Ce conseil est pour ceux qui vivent seuls. Il s'avère que vous pouvez faire cuire des pâtes au micro-ondes. Avec cette méthode de cuisson, chaque minute devra vérifier si le plat est prêt et remuer. Mais vous pouvez cuisiner autant que vous avez besoin pour un dîner.

Vérifiez la casserole ou la température de casserole

Il est conseillé aux chefs professionnels de ne cuisiner que sur des plats très chauds. Il y a même un tel conseil: quand vous pensez que la casserole est chaude, attendez encore 5 minutes. Mais vous pouvez le faire plus facilement en déposant quelques gouttes d’eau sur la surface. Les gouttes doivent rebondir et se rouler en boule. L'eau doit être retirée avant la cuisson.

Préparation de l'oignon pour l'avenir

Les oignons font partie de tant de plats. Et tant de gens détestent le couper. Au lieu de verser des larmes sur le tableau toutes les nuits, hachez les oignons dans le robot culinaire et congelez-les. Il ne reste plus qu'à prendre la bonne quantité de congélateur.

Apprenez à faire des œufs pochés

Cette méthode de cuisson des œufs permet une texture délicate et un raffinement du plat. Si vous ne croyez toujours pas pouvoir faire bouillir un œuf sans sa coquille, essayez cette recette. Dans une eau bouillante, ajoutez une cuillerée de vinaigre avec du sel, cela aidera à séparer les protéines de l'eau. Pour empêcher l'œuf de se propager, faites un entonnoir dans l'eau, en remuant avec une cuillère dans un sens.

Fixer la planche à découper

Mettez une serviette humide ou une serviette en papier sous le tableau pour éviter qu’elle ne se déplace autour de la table.

Poulet Mariné

Passez la soirée à couper la viande et tous les soirs, gagnez du temps en préparant le dîner. Faire mariner les cuisses ou les poitrines de poulet dans votre sauce préférée (même un mélange de sel et de poivre fera l'affaire) pendant une demi-heure. Puis envoyez la viande au congélateur. Le soir, il vous restera à mettre un morceau de poulet congelé dans le four et à allumer le minuteur.

Faire de l'huile parfumée

Un tel ajout transformera n'importe quel aliment en un plat délicieux de la haute cuisine. Mélanger le beurre ramolli avec les légumes verts hachés et congeler en cubes. Vous pouvez également ajouter de l'ail râpé à l'huile. Faites fondre ce beurre dans une casserole ou ajoutez-le à des plats chauds.

Comme sur des roulettes

Certains ingrédients, tels que la mélasse ou le miel, sont très difficiles à obtenir des plats. Lubrifiez les parois de la tasse à mesurer ou du faitout avec de l'huile végétale. Et le processus ira plus vite.

Dégeler l'huile rapidement

Si, pour la recette, vous avez besoin d’un beurre fondu mais pas fondu, et que votre morceau reste au congélateur, utilisez ce conseil. Chauffez bien la plaque et le verre dans de l'eau chaude et placez un morceau de beurre entre eux. Si la pièce est très grande, prenez un bol profond au lieu de verre.

Trancher les légumes facilement

Si vous avez besoin de couper quelque chose en petits morceaux, essuyez la lame du couteau avec de l'huile d'olive. Le couteau glisse sur les légumes et les morceaux ne s'y collent pas.

Cuire des œufs durs sur la grille

Après avoir bouilli dans l'eau pendant 10 minutes, retirez le filet et placez-le sous l'eau froide. Donc, vous les nettoyez très rapidement de la coque.

Ramollir les courgettes avant le nettoyage

Les plats de courgettes sont très savoureux et sains. Et si en été les jeunes courgettes sont très faciles à nettoyer, les légumes d'automne ont une peau épaisse et épaisse. Avant de les nettoyer, maintenez la courge pendant plusieurs minutes au micro-ondes.

Facile à nettoyer la poêle en fonte

Ne négligez pas ce type de plat. Après tout, la nourriture cuite est la plus utile. Et pour ne pas avoir à nettoyer, versez une poignée de gros sel sur la surface, versez de l'eau dessus et faites-la bouillir.

Grâce à ces techniques, il sera beaucoup plus facile de faire face à la cuisine!