Cuisson

Filet de poulet juteux

Un filet de poulet juteux, recouvert de légumes et d'une croûte délicieuse, a l'air chic. Un goût délicat combiné à un attrait extérieur rendent ce plat digne d'une table de fête. Les ingrédients pour la préparation des filets de bouffée seront trouvés dans chaque maison, le temps de cuisson prendra également un peu.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 500 g de filet de poulet;
  • 2 carottes de taille moyenne;
  • 1 oignon;
  • 2-3 pommes de terre;
  • 1 oeuf;
  • huile végétale pour la torréfaction et la lubrification;
  • sel, poivre et sésame - au goût;
  • verts - à volonté.

Couper les filets en fines assiettes, saler et poivrer.


Couper les pommes de terre et les carottes en minces cercles. Les pommes de terre sont mises à sécher dans une poêle à frire sèche et oignons hachés finement hachés avec des carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Hacher finement les verts.

Dans la forme préparée, étendre la couche de filet et la lubrifier avec un œuf battu. Sur le dessus, déposer une couche de pommes de terre, puis de carottes avec des oignons, saupoudrer de verdure, recouvrir d'une autre couche de filet et étendre à nouveau l'œuf. Il est important, en empilant les légumes, de faire des retraits à partir du bord. Cela donnera de la traction et rendra le plat plus juteux.


La dernière couche sera en congé. En plus de l'oeuf, saupoudrez-le de sésame.


Nous envoyons le filet dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes, puis portons la température à 220 ° C et faisons cuire la houette pendant encore 10 minutes.

Avant de servir, décorer de verdure. Les filets préparés de cette manière sont bons aussi bien chauds que froids.

Regarde la vidéo: CUIRE UN BLANC DE POULET bien tendre et juteux inratable ! (Novembre 2019).