Cuisson

Comment nettoyer rapidement le hareng. Manière délicate

La présence de hareng sur la table de fête est obligatoire. Il est servi non seulement séparément, mais aussi dans le cadre de diverses salades, en-cas et sandwiches. C'est pourquoi la question se pose: "Qui va nettoyer le hareng?" Peu de gens veulent choisir les os. Pendant ce temps, il existe un moyen, après avoir pris connaissance de cette information, d'obtenir un filet séparé des os en quelques minutes à peine, à condition de nettoyer plusieurs poissons à la fois.

Méthode express pour les filets

Pour commencer, préparez le lieu de travail. Même à ce stade, vous pouvez gagner du temps. Préemballez la planche à découper avec un film plastique ou placez-la dans un sac de la taille appropriée. Après avoir coupé le poisson, vous ne devrez pas la laver pendant une longue période.

Tout d'abord, débarrassez-vous de la tête et de la queue.

Coupez soigneusement l'abdomen.

Extraire les entrailles. Si nécessaire, éponger le hareng avec une serviette de table ou une serviette jetable et éliminer le film.

Après avoir libéré suffisamment d’espace sur le plateau, retournez la carcasse et posez-la à plat.

Maintenant, nous appuyons simplement avec la paume pour que le hareng soit aplati sur le tableau.

Nous retournons la carcasse et trouvons le début de la crête du côté de la queue.

Une main tenant le hareng, l'autre tirant l'arête. C'est sur elle que tous les os restent en conséquence.

Vous pouvez maintenant couper les filets en portions ou l'utiliser pour la cuisson de plats de fête, sans craindre que des os n'y tombent accidentellement.

Plus clairement à propos de la coupe de hareng dans la vidéo:

Cette méthode de nettoyage peut être attribuée aux méthodes simples et légères, il est bon quand il est prévu de moudre le hareng: